SØG

Chattery fra blommer: opskrift

Ved du, hvad chutney er fra en blomme? Hvordan forbereder det sig? Hvis ikke, anbefaler vi at du læser artiklen fra start til slut.

Chattery fra blommer

Generelle oplysninger

Chatrummet er en sauce, der er megeter populær i Indien. Det er lavet af frugter (mango, æbler og så videre). Basen af ​​saucen er et produkt. For at forbedre smagen er der tilsat forskellige krydderier. I dag vil vi tale om hvordan man laver chutneys fra blommer. Vælg en af ​​de nedenfor beskrevne opskrifter og fortsæt til den praktiske del.

Chutney fra den gule blomme

Chutney fra den gule blomme

Købmandssæt:

  • hvidløg - 2 fedter;
  • hvidvineddike - halv kop;
  • til ¼ tsk. baharata, salt og peber jorden;
  • 600 g gule blommer;
  • en stor løg;
  • kanel - 1/3 tsk;
  • 1 spsk. l. karrypasta;
  • vand - ¼ af et glas;
  • 1-3 tsk. skarpe aris;
  • sukker - en halv kop
  • ½ tsk. gurkemeje;
  • en lille olie (solsikke eller majs).

Madlavning

  1. Vi fjerner skallerne fra pæren, og pulpen er pulveriseret. Vi rydder hvidløg og lader det gennem pressen.
  2. Plommer skylles med vand fra vand, fjern sten, skæres i terninger.
  3. En pande med en lille mængde olie sættes påkomfur, varme. Vi lægger løg, drys det med gurkemeje. Steg i 5 minutter. Vi rører spatelen, så sender vi hvidløg og karrypasta til gryden. Bland ingredienserne godt.
  4. Det er på tide at tilføje blommer. Igen, rør.Hæld i eddike og vand. Sæt ovenstående mængde sukker. Vi blander alt sammen. Sukker skal opløses. Solim fremtidige sauce. Tilsæt krydderier såsom bacarat, kanel, peber og aris (1 tsk). Stir. Vi koger i 25 minutter og indstiller til medium varme. Panden kan ikke dækkes med låg.
  5. Ønsker du at høste chutney fra plommen til vinteren?Så skal du sterilisere bankerne på forhånd. Massen opnået under tilberedningen er opdelt i tare. Vi lukker lågene og ruller dem op. Når sausen er afkølet, kan du rengøre krukkerne i køleskabet eller fryseren. Chatni fra blommer serveres til kartofler, ris, fisk og skaldyr samt fisk og kødretter. Har en god appetit!

Slivovo-æble chutney

ingredienser:

  • 60 ml æblecidereddike
  • 300 g æbler (fortrinsvis en Antonovka sort);
  • til 1 tsk. fedter og peber (i jorden form);
  • brunt sukker - 0,5 kg;
  • til ½ tsk. chili og tørret ingefær;
  • en kanelstang
  • 1 kg blommer (sorten betyder ikke noget);
  • 1 spsk. l. ingefær (revet);
  • en lille smule havsalt;
  • pebermalet sort (valgfrit).

Chattery fra plommen til vinteren

Praktisk del

  1. Lad os begynde med forarbejdning af frugt. De skal vaskes i rindende vand. Vi udtræk ben. Vi deler hver blomme i to halvdele. Vi sender det til en dyb gryde.
  2. Æbler vaskes og skrælles.Vi fjerner kernerne. Vi skar i skiver. Tilsæt til blommer. Placer de knuste løg og hvidløg. Hæld et halvt glas vand i en gryde. Vi falder i søvn over alle de ovennævnte krydderier. Tilsæt sukker. Solim (1 tsk). Vi tænder ilden. Vi venter, når massen koger.
  3. Vi markerer 1,5 timer.Det er så meget sauce vil lave mad på en langsom brand. Om nødvendigt kan du tilføje salt og æblecidereddike ind i det. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Denne sauce er perfekt kombineret med stegt kød, skaldyr og krydret ost.

Chattery fra plum opskrift

Chattery fra blommer: Opskriften af ​​indiske husmødre

Produktliste:

  • sukker - 150 g;
  • 1 tsk. kanel;
  • blommer - 1 kg;
  • 1-1,5 tsk. chili;
  • fed - 5 stk.
  • til ½ tsk. Gurkemeje, salt og muskatnød;
  • 1,5-2 tsk. fennikel;
  • 2-3 spsk. l. olie (helst bagt).

forberedelse

  1. Som i tidligere opskrifter skal du vaske vasken ogfjern fra det knogler. Vi skærer hver frugt i halvdele. Spredes i en pande. Vi hælder et glas vand. Pan med indholdet på ovnen. Vi tilbereder frugten til klar og indstiller den gennemsnitlige brand. Denne proces vil tage flere minutter.
  2. Efter kogning vil blommer få ekstraordinær blødhed. Vi sender dem til blenderen for yderligere slibning.
  3. I en plade bland kanel, muskatnødog gurkemeje. På den opvarmede stegepande med olie hældes frøene af fennikel ud. Så sætter vi chili og nelliker. Efter 10-15 minutter skal de resterende krydderier komme i panden.
  4. Vi vender tilbage til plommemassen.I det hældes den stegte blanding af krydderier. Tilsæt sukker, salt. Det tager 2-3 minutter at koge saucen. Hvis massen er for tyk, så hæld lidt vand ind i det. Chattery fra blommer er klar til at tjene. Men før man spiser det, skal det afkøles.

Lad os opsummere lidt. Vi fik en duftende chutney fra blommer. Opskriften kan anbefales til dem, der elsker varme saucer. Vi ønsker dig kulinarisk succes!

  • Evaluering: