SØG

Opskriften på kirsebærpai, abrikos og revet

Folk, der ved, hvordan man laver tærter har det hertalent. Det er trods alt en ædel og gammel kunst. Ædle det kan kaldes på grund af den handling det har på en person. Alle bemærket, at når huset svæver aroma friskbagte kager, der er en speciel følelse. Det lader til, at i dette hus for evigt afgjort fred og komfort. Den gamle kunst er lige så varieret opskrifter til tærter og vidste selv det gamle Rom, Grækenland og Egypten.

Rettigheder russisk ordsprog

Det siger, at kornet ikke er rødt, men rødttærter. I Rusland har tærter altid været en af ​​de mest foretrukne retter. Alle højtidelige begivenheder Russiske folk fejrede med tærter på borde. Ønsker at lave et sådant produkt besluttede det russiske folk, hvad de skulle vælge: en opskrift på kirsebærpai eller en opskrift på tærte med kål. Eller noget andet. Og hvad er mest interessant, hver ferie forberedte sin egen specielle tærte. Takket være dette kan du nu observere en stor mængde ikke kun forskellige fyldninger, men også forskellige former.

Oftest russiske folk kogte tærter tilsur gærdej. Til surdej tog de curdled mælk, valle og rømme, og endda øl og braga. Kombinationen af ​​sure komponenter i forskellige proportioner gør det muligt at skabe unikke smag. Oftest blev opskriften på kirsebærpai bygget på en sur test.

To hovedtyper af tærter

Der er to hovedformer af tærte: åben og lukket.

Bage åbne tærter normalt om sommeren på det tidspunktsom lukket - i den kolde årstid. Det er ikke nemt at få friske bær om vinteren. Men hvis du har en frosne kirsebær, for eksempel finde en opskrift på en kirsebærpai og kog en åben tærte fra den. Det bliver ikke værre end med en frisk bær.

Den lukkede kage har en karakteristisk egenskab -først har det et lag dej, så påfyldningen og ender med et lag lagde dej. Hovedegenskaben til lukkede tærter kaldes en stor mængde påfyldning. Jo desto mere er det, smagen cirkel bedre.

Det er lukkede tærter, du kan gøre med de flestekomplekse fyldninger. For hendes mest brugte kød, fisk eller svampe. Sådanne fyldstoffer som løg, æg, ris er også populære. Det vil sige produkter, der indeholder en lille mængde fugt. Det skal bemærkes, at i bunden skal dejen rulles lidt tykkere end for dens "tag". Kagen skal snappes fra alle sider. Ellers kan påfyldningen simpelthen tørre.

Hvis frugt eller bær anvendes som fyldstoffer, foretrækker de sædvanligvis at bage en åben øverste tærte.

Åben tærte er en slags tærte med søde ellersalt fyldning. Det dækker ikke med et lag dej, men er åben. Fyldningen af ​​frugt og bær er simpel, samtidig med at der er overskydende fugt, som vil fordampe fra den åbne cirkel. Bag sådan en tærte med et komplekst fyld, vil sandsynligvis ikke fungere. Det vil deformere og bryde.

Madlavning os selv

Vi vil ikke tage opskriften på kirsebærpai.Mest sandsynligt kender han allerede mange. Men abrikoskageopskriften er ikke så populær, det er værd at forsøge at lave mad. Vi vil gøre det med en hakkede dej.

Så hvad er der brug for tilfyldningen:

  1. Gram 700 abrikoser
  2. Honning - 4 bord. skeer
  3. Sukkerpulver - 2 bord. skeer

Mine, vi skærer i halvt og tager sten ud afabrikoser. Vi tilføjer honning og pulveriseret sukker. Hvis abrikoserne er usøde, kan du tilføje mere sukker. Alt dette omrøres og lad stå i 30 minutter. Vi spredes den rullede dej på et bageplade, vi lægger abrikoser inde. Vi pakker det med en konvolut. Vi sætter i forvarmet ovn i forvejen med en temperatur på 180 grader. Bages i en halv time.

Nu vil vi forberede en revet pie opskrift, som mest ønsket.

ingredienser:

- dej: mel - 2 kopper, olie - 200 gram, æg - 2 stk., 1 glas sukker, en halv sked sodavand, der opløses i to teskefulde kefir.

- Fyldning: 3 æbler, hytteost, syltetøj.

Til at begynde med gnider vi æg og sukker, tilføjolie og andre komponenter. Mesem dejen. Efter at have forberedt det, opdeles i to dele: en gnides på et gryde på en bageplade. Vi sætter et par minutter i ovnen. Derefter tages dejen ud, tilsæt påfyldningen og toppen med et andet stykke dej. Bages til klar.

Her er nogle enkle opskrifter!

  • Evaluering: